5/01/2017

طريقة عمل كيكة الليمون بالصوص

كيكة الليمون بالصوص

مجموع الوقت 40 دقيقة
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ 25 دقيقة
9 أشخاص
 سهل

المكوّنات

زبدة- 3 أصابع
جبن كريم- 230 غرام
ملح- ملعقة صغيرة
سكر- كوبان ونصف
جيلي بنكهة الليمون الحامض- ظرف
بيض على حرارة الغرفة- 6
دقيق منخول- 3 أكواب
قشر ليمون حامض مبشور- 3 ملاعق صغيرة ونصف
لتحضير الصلصة:
سكر بودرة- كوب وثلث
عصير ليمون حامض- 3 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثم انثريه بالقليل من الدقيق. 
2- في وعاء متوسط الحجم، ضعي جبن الكريم، الزبدة والملح ثم اخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق كهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
3- أضيفي السكر والجيلي مع الخلط المستمر لتتجانس المكونات مع المزيج.
4- زيدي بعدها الدقيق، قشر الليمون والبيض مع الخلط بسرعة عالية لتحصلي على خليط كيك ثقيل القوام.
5- وزعي الخليط في القالب ثم ادخليه الى الفرن لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج جيداً.
6- لتحضير الصلصة، اخلطي سكر البودرة وعصير الليمون ثم اسكبيها فوق الكيك بعد ان يبرد.

طريقة عمل ايس كريم مانجو منزلي

ايس كريم مانجو منزلي

مجموع الوقت 27 دقيقة
وقت التحضير 7 دقيقة
وقت الطبخ 20 دقيقة
2 أشخاص
 سهل

المكوّنات

ماء – ثلث كوب
سكر – ملعقة صغيرة
مانجو مجمّد – 4 حبات
ثلج – 3 مكعبات

طريقة العمل

1- في الخلاط الكهربائي، أسكبي الماء وأضيفي إليه السكر.
2- ضعي المانجو المجمّد والثلج.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
4- ضعي المزيج في الفريزر من 4 ساعات إلى ليلة كاملة.
5- عند التقديم، أخرجي الأيس كريم من الفريزر قبل 5 دقائق.

4/23/2017

طريقة عمل مافن الأناناس الخالي من الجلوتين

مافن الأناناس الخالي من الجلوتين

المكونات

2 كوب طحين الأرز البني
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة قرفة
2 حبة بيض مخفوقة
1/3 كوب سكر بني
1/4 كوب زيت الكانولا
3 ملعقة كبيرة بذور الكتان
1 كوب أناناس شرائح

طريقة التحضير
  1. حمي الفرن على درجة حرار 180 مئوي وبطني قالب المافن بورق الخبز
  2. ضعي الطحين, القرفة والملح في وعاء واخلطي المكونات الجافة
  3. ضعي البيض, السكر البني, الزيت وبذور الكتان في وعاء ثم أضيفي الأناناس واخلطي المكونات السائلة
  4. أضيفي خليط المواد الجافة الى خليط المواد السائلة واخلطي جيدا
  5. وزعي الخليط في قالب المافن
  6. اخبزي المافن 25 دقيقة

طريقة عمل كيك الحليب بتغليفة الكريمة


كيك الحليب بتغليفة الكريمة .. إليك من مطبخ "حلويات بالصور" طريقة عمل كيك الحليب بتغليفة الكريمة، حضري وقدمي ألذ كيكة بالحليب المغلفة بالكريمة الشهية، وفاجئي عائلتك وزوارك بطعم كيك شهي ولا يقاوم، وما يميز كيك الحليب بتغليفة الكريمة بالقوام الطري والهش، وبمذاق طيب ولذيذ.. 

المقادير

طحين: كوب ونصف
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
الزبدة: نصف كوب
سكر: كوب
البيض: 5 حبات
الفانيليا: ملعقة صغيرة
حليب: كوبان
حليب مركز محلى: علبة
كريمة الخفق: كوب ونصف (مخفوقة)
الحليب المكثّف: علبة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة وجهزي صينية مقاس 9 انش وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.

2. نخلي الطحين مع البيكنج باودر واتركيه جانبا.

3. اخفقي الزبدة مع كوب السكر حتى يصبح المزيج هش وكريمي.

4. أضيفي البيض والفانيلا لخليط السكر والزبدة واخفقي جيداً.

5. أضيفي خليط الطحين بالتدريج للخليط واخلطي حتى تتجانس المكونات.

6. صبي مزيج الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ثم اصنعي بواسطة شوكة ثقوبا بالكيكة واتركي الكيك ليبرد.

7. اخلطي الحليب مع الحليب المكثف والحليب المكثف المحلى وصبي المزيج فوق الكيكة المبردة والمصنوع بها ثقوب.

8. وزعي الكريمة المخفوقة فوق المزيج واتركيها بالبراد قبل التقديم ثم قطعيها وقدميها.

طريقة عمل كيك زبدة الفول السوداني ذو المذاق الساحر

كيك زبدة الفول السوداني

لقضاء أحلى الأوقات مع الأصدقاء والعائلة ولجميع المناسبات، حضري كيك زبدة الفول السوداني من مطبخ "طبق اليوم بالصور"، طريقة تحضيره سهلة، كل ما عليك هو اتباع الخطوات وستحصلين على طبق حلويات رائع

المقادير

الزبدة: نصف كوب
سمن نباتي: نصف كوب
الماء: كوب
زبدة الفول السوداني: نصف كوب
سكر: كوب
دقيق: كوب
لبن: نصف كوب
البيض: 2 حبة
صودا: نصف ملعقة صغيرة (صودا الخبز)
الفانيليا: ملعقة صغيرة
الزبدة: نصف كوب (لفروستنغ زبدة الفول السوداني)
حليب: 6 ملاعق (لفروستنغ زبدة الفول السوداني)
زبدة الفول السوداني: ربع كوب (لفروستنغ زبدة الفول السوداني)
سكر البودرة: 3 اكواب (لفروستنغ زبدة الفول السوداني)
الفانيليا: ملعقة صغيرة (لفروستنغ زبدة الفول السوداني)

طريقة التحضير

1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

2. ترش ورقة خبز بالزيت.

3. يخلط الدقيق والسكر في وعاء الخلط ويوضع جانبا.

4. في وعاء خلط كبير آمن للمايكروويف تمزج الزبدة والسمن والماء لحوالي 3 دقائق ونصف حتى تذوب الزبدة والسمن. تضاف زبدة الفول السوداني وتعود إلى المايكروويف لمدة 40 ثانية. يقلب حتى يصبح ناعم. يضاف الدقيق وخليط السكر إلى السائل الساخن ويقلب جيدا. تتم إضافة اللبن ثم صودا الخبز، ثم البيض، ثم الفانيليا، ويكبر بعد كل إضافة.

5. تصب في صحن خبز، ويخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان منه نظيفا.

6. يبرد لمدة خمس دقائق.

7. يتم وخز الكيك الوخزة بشوكة ليتم تشرب الفروستنغ.

8. لتحضير الفروستنغ: في وعاء خلط صغير آمن للمايكروويف، تجمع الزبدة والحليب ويعرض للحرارة حتى تذوب الزبدة. تتم إضافة زبدة الفول السوداني وإرجاعه إلى المايكروويف لمدة 30 ثانية. ثم تتم إضافة السكر البودرة والفانيليا وتخلط جيدا.

4/20/2017

كريب بالفاكهة والشوكولاتة

كريب بالفاكهة والشوكولاتة

نوع الطبق  حلويات
الصعوبة  سهل
طريقة التحضير 10 دقائق
وقت التحضير 20 دقائق
الوقت الاجمالي 30 دقائق
عدد الأشخاص  6

المقادير

كوب وربع دقيق.
2 ملعقة كبيرة سكر.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
2 كوب حليب كامل الدسم.
2  بيضة .
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
4 ملاعق كبيرة زيت.
للتزيين:
فراولة أو موز وكرز وتوت.
شوكولاتة نوتيللا.

طريقة التحضير

1. ضعي الحليب والسكر والبيض والفانيليا في وعاء واضربي بمضرب سلك يدوي لمدة 4 دقائق.

2. أضيفي الدقيق والملح وقلبي ليتكون سائل كثيف يشبه الحليب.

3. في مقلاة لا يلتصق بها الطعام ضعي القليل من الزيت ليسخن على نار متوسطة، ثم ضعي كمية من السائل بملعقة كبيرة، و اتركيه ليحمر ثم يقلب قرص الكريب على الوجه الثاني.

4. كرري العملية حتى ينتهي المقدار.

5. يتم حشو الكريب بالشوكولاتة النوتيللا و الفاكهة (الكرز والفراولة والتوت والموز) و تقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل جاتوه بالكوسا

جاتوه بالكوسا

الكمية تصنع 16 قطعة

المقادير

كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات
كوبان من الكوسا المبشورة (3 رؤوس تقريباً)
كوب وربع الكوب من السكر
كوب من الجوز المفروم
نصف كوب من الزيت النباتي
ثلث كوب من الماء
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الباكينغ باودر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق كبش القرنفل
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
رشة فانيلا
3 بيضات

طريقة التحضير 
  1. يحمى الفرن إلى حرارة 350 درجة فهرنهايت.
  2. يدهن قعر صينية مستطيلة بالزبدة وينثر فوقها الدقيق. تخفق كل المكوّنات في الخلاطة الكهربائية لمدة دقيقة واحدة، شرط اعتماد السرعة الخفيفة وتحريك محتوى الوعاء باستمرار.
  3. يخفق من ثم محتوى الوعاء وفق السرعة المتوسطة لمدة دقيقتين. ثم يضاف الجوز ويخلط المزيج قبل سكبه في الصينية.
  4. تخبز الصينية لمدة 40الى 45 دقيقة حتى يخرج العود الخشبي نظيفاً بعد غرزه في الجاتوه. يترك الجاتوه حتى يبرد فوق مصبّع حديدي.
  5. ثم يزين بالسكر الناعم.

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...