4/26/2015

بيتي فور بزيت الفول السوداني

 بيتي فور بزيت الفول السوداني

حلويات بالصور:  بيتي فور بزيت الفول السوداني - طريقة عمل  بيتي فور بزيت الفول السوداني مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي حلوى البيتي فور الشهية. تمتعي بتحضير حلويات عربية سهلة التحضير بصحبة الشيف حوريّه ّزنّون.

مدة التحضير: 20 دقيقة | عدد الوجبات: 10 أشخاص | سهل
اسم البرنامج: حورية المطبخ - الموسم 5 | البلد: فرانكو عربي
الطاهي: حوريّه ّزنّون | النوع: حلويات عربية

المكونات
بيتي فور بزيت الفول السوداني


240 جرام دقيق أو طحين
40 جرام نشا الذرة
60 جرام سكر بودرة
90 جرام زبدة، طرية
100 ملليلتر زيت الفول السوداني
120 جرام فول سوداني، محمص ومطحون
رشة ملح

نصيحة للوصفة

يمكن تزيين الصابليه بالشوكولاتة الذائبة أو جمع كل قطعتين مع بعض ورش الشوكولاتة المنكهة بزبدة الفول السوداني أو بكريمة الزبدة حسب الرغبة 

طريقة التحضير
بيتي فور بزيت الفول السوداني
  1. يسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت
  2. تخلط المكونات الجافة ( الطحين، الملح، السكر، الفول السوداني المطحون)
  3. تخلط الزبدة مع الزيت وتمزج مع المكونات الجافة. يبسس المزيج دون العجن ثم يجمع
  4. يفرد فوق طاولة العمل المرشوشة بالقليل من الطحين ثم تشكل الصابليه بواسطة قوالب التقطيع وتوضع في الصينية، تدخل الفرن المسخن لتخبز ما بين 10 إلى 12 دقيقة مع مراقبة الفرن
  5. تخرج الصابليه من الفرن وتترك في الصينية إلى أن تبرد

وصفات حلويات ذات صلة بـ:  بيتي فور بزيت الفول السوداني


4/21/2015

كوكيز كريمة الشيكولاتة

كوكيز كريمة الشيكولاتة

المقادير

100 جرام زبدة طرية
100 جرام سكر
250 جرام شوكولاتة برطمانات
بيضة
200 جرام دقيق
رشة ملح
ملعقة بيكينج باودر
قطع شوكولاتة صغيرة

خطوات التحضير

اخلطي السكر والزبدة ثم ضعي الملح والبيض وضيفي البيكينج باودر والدقيقا

صنعي كرات من العجينة على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة وزيني كرات الكوكيز بقطع الشوكولاتة وادخليها الفر

نيمكنك تزينها مرة أخرى بالشوكولاتة البرطمانات وتقديمها باردة

وصفات ذات صلة بـ: كوكيز كريمة الشيكولاتة


 

 



 

بسكوت الموكا بزينة القلوب

بسكوت الموكا بزينة القلوب

المقادير

100 جرام سمنة بلدي
125 جرام سكر بودرة منخول
بيضة
250 جرام دقيق
رشة ملح
فانيليا
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملعقة بودرة اسبريسو
100 جرام شيكولاتة خام مبشورة
عجينة السكر

خطوات التحضير

اخلطي السمنة والسكر والبيضة ثم ضعي الملح والفانيليا والاسبريسوضيفي الدقيق والبيكينج باودر والشيكولاتة المبشورة واعجني جيدا ثم افردي العجينة وقطعيها بقطاعان على شكل قلوبضعيها في صينية الفرن على ورق زبدة وادخليها الفرن من 12-15 دقيقة زينيها بعجينة السكر وقدميها باردة

المصدر: سي بي سي سفرة

وصفات ذات صبة بـ: بسكوت الموكا بزينة القلوب

السابليه

السابليه

نوع الأكلة الرئيسي: حلويات | المطبخ: أوروبي, مصري | الشيف: أسامة السيد | برنامج: من مطبخ أسامة - سي بي سي سفرة

المقادير

ثلثين كوب دقيق
نصف كوب لوز
واحد ونصف كوب شيكولاتة
4 ملاعق لبن جوز هند
بيضة
ثلث كوب زبدة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ثلث كوب سكر بودرة

خطوات التحضير

في العجان اخلطي الزبدة و السكر البودرة 

ضيفي الملح على الدقيق ثم ضيفيهم في العجان تدريجياً ثم ضيفي بيضة مخفوقة حتي يتماسك الخليط ثم ضعيها في الثلاجة قليلاً 

ضعي العجينة بين ورقتين زبدة و افرديها بالنشابة ثم ضعيها في القالب و بالشوكة اصنعي بها فتحات صغيرة ثم ادخليها الفرن لمدة 10 أو 15 دقيقة 

اخرجيها من الفرن و ضعي عليها الشيكولاتة و اللوز و لبن جوز الهند ثم ادخليها الفرن مرة اخري لمدة 15 دقيقة 

وصفات ذات صلة بـ: السابليه

 

4/12/2015

هلام ماء الورد


مدة التحضير: 20 دقيقة | عدد الوجبات: 6 أشخاص | متوسط
اسم البرنامج: ولا بالأحلام - الموسم 1 - فتافيت | البلد: عربي
الطاهي: نيرمين هنو | النوع: حلويات عربية

المكونات

الهلام
340 جرام سكر
150 ملليلتر ماء
40 جرام نشا الذرة
25 جرام عصير ليمون
50 ماء ورد
1 مغلف جيلاتين

التقديم
سكر بودرة
نشا الذرة

طريقة التحضير

الهلام
  1. يوضع السكر والماء ونشا الذرة وعصير الليمون على موقد متوسط الحرارة ويخفقوا تكرارا ً لمدة 30 إلى 45 دقيقة تقريبا ً أو حتى يغلظ الخليط ويصبح أملس ويستوى نشا الذرة تماما ً. يترك جانبا ً لتبرد حرارته بعض الشيء.
  2. يسخن ماء الورد ويذوب به الجيلاتين.
  3. يضاف خليط ماء الورد والجيلاتين الى خليط السكر ويخفق جيدا ً حتى يمتزجوا تماما ً.
  4. يصفى من مصفاة رفيعة للتخلص من أي تكتلات ويصب على قالب سيليكون مغلف بالبلاستيك ويترك ليتماسك طوال الليل.
  5. يخلط السكر البودرة ونشا الذرة.
التقديم
  1. يرفع من القالب ويقطع حسب الرغبة وتدحرج كل قطعة في خليط السكر البودرة ونشا الذرة حتى يغلف بهما تماما ً حتى لا تلتصق قطع الهلام ببعضها البعض.
وصفات ذات صلة بـ:  هلام ماء الورد


معمول بالجبنة

معمول بالجبنة



مدة التحضير: 90 دقيقة | عدد الوجبات: 10 أشخاص
اسم البرنامج: مطبخنا العربي - الموسم 2 - فتافيت | الطاهي: محمد أورفه لي | النوع: حلويات عربية

المكونات
للعجين


• 1 كيلو جرام دقيق أو طحين
• 500 جرام سمن، أو زبدة
• 40 جرام حليب، بودرة
• 125 جرام سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
• 125 جرام كريمة


للحشو
• 1 كيلو جرام جبنة الموتزاريلا، الجاموسي أو الجبنة العكاوي المحلى

للتزيين
• سكر بودرة
• بتلات الورد
• ورد جوري، مجفف

طريقة التحضير
معمول بالجبن
  1. يُخلط السكر البودرة وبتلات الورد والورد الجوري المجفف قبل الإعداد بيوم حتى يُنقعوا.
  2. يُخفق السمن أو الزبدة مع السكر في العجانة حتى يصبح الخليط كريميًّا، تضاف الكريمة وماء الورد والزهر والحليب البودرة والماء ويُخفق الخليط لمدة دقيقة واحدة، ثم يُخلط الدقيق قليلاً حتى يمتزج، ينبغي عدم الخفق لمدة طويلة، كلما قلت مدة الخفق، كلما كان أفضل. يُترك ليرتاح لمدة ساعة واحدة.
  3. يطرى العجين بواسطة الأيدي ويُقسم إلى كرات.
  4. يؤخذ حوالي 50 جرام من العجين تقريبًا ويُفتح من المنتصف بواسطة الأيدي، يُحشى بـ70 جرام من جبنة الموتزاريلا ويوضع في القالب الخاص بالمعمول.
  5. يُحفظ المعمول في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.
  6. يُخبز المعمول في الفرن بدرجة حرارة 175 مباشرة حتى يكتسب اللون البني الفاتح.
  7. يوضع في صحن ويُقدم في الحال مع السكر المنكه على الوجه.
وصفات ذات صلة بـ: معمول بالجبنة

 


4/06/2015

بلونديز الفراوله و اللوز


نوع الأكلة : حلويات | المطبخ: أوروبي | الشيف: غادة التلي | برنامج: زعفران و فانيلا - سي بي سي سفرة

المقادير

ثلثين كوب دقيق
75 جرام شيكولاتة بيضاء سايحة
ثلث كوب لوز مطحون
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
75 جرام زبدة
ثلاثة ارباع كوب سكر
2 بيض
فانيلا
ثلث كوب شيكولاتة بيضاء مبشورة
كوب فراولة
2 ملعقة كبيرة لوز شرائح

خطوات التحضير

نضع الزبد و السكر و الفانيليا و البيض فى العجانة و نخفقهم جيداً

نخلط الدقيق و اللوز المطحون و البيكنج باودر نضيفه للخليط بالعجانة ليخفق مع العجين 

نضيف الشيكولاتة البيضاء السايحة للعجين

نضع العجين فى صينية الفرن على ورق زبد و نزينها بالفراولة و ندخلها الفرن حتى تمام التسوية

نقدمها مزينة بالشيكولاتة البيضاء و الفراولة

وصفات ذات صلة بـ: بلونديز الفراوله و اللوز 

كيك بجيلو الفراولة | تروبيكانا | ترايفل الفراولة بموس المهلبية | جاتوهات بالفراولة | تارت الفراولة بكريمة الليمون | كاسات الكنافة بالفواكه

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...